Офіційний сайт
Тячівської районної
газети "Дружба"
» » » » З молитвою на вустах, за давнім рецептом

З молитвою на вустах, за давнім рецептом

09:02, 03.05.21
51
Суспільство / Духовність
Християни східного обряду відзначають світле свято Воскресіння Господнього. Причепурені кошики зі смаколиками понесли до церкви на освячення. І головним атрибутом  є  запашний хліб – паска. Одні цей символ торжества випікають самотужки, інші надають перевагу вже готовим хлібинам з магазинів. Тим паче, що у крамницях зараз є великий їх асортимент, на різний смак, а виготовляють їх  приватні пекарні. Одним з виробників традиційних пасок є підприємець з Дубового Серій Вурста. Смачні, спечені за старовинним рецептом предків паски він реалізовує по всьому району. 


Як розповідає Сергій Михайлович, впродовж року підприємство пече хліб та хлібобулочні вироби понад 15 видів, серед них є й неординарна продукція – хліб на заквасці. А ось  напередодні Пасхи до асортименту виробів додається ще й великодній хліб.
–    Готуватися  починаємо за 5 тижнів до свята. Поступово заготовляємо прикраси – хрестики та різноманітні віночки, які потім зберігаємо  у спеціальних холодильних камерах. Прийняли таке рішення для того, аби економити час вже під час самого виготовлення пасок, – розповідає Сергій Вурста.А ось процес випікання починається за кілька днів до Пасхи, цьогоріч  – стартував  минулого вівторка. Тож тут щодня аж до суботи  кипітиме робота у нон-стоп режимі, у три зміни.  
Поспостерігати за цим процесом  поталанило і нашому кореспонденту.
У цеху жваво й енергійно працюють пекарки. Поки одні замішують тісто для паски, інші вже розділяють готовий напівфабрикат та відправляють до циліндричних форм. Ще кілька працівниць трудяться над оздобою хлібин. 
А тим часом Сергій Вурста, проводячи екскурсію виробничим цехом, розповідає: «У виготовленні пасок дотримуємося давніх традицій та рецептури.  Кожна зміна пекарів  починає роботу зі спільної молитви. І тільки після цього вони беруться за справу. Обов’язковими складовими святкового хліба є молоко та яйця домашньої птиці, а також використовуємо тільки добротні та натуральні продукти, без штучних барвників чи хімічних добавок».
Підходимо до частини цеху, де розміщені печі. Тут теж кипить робота: працівниці вже витягують готові пасочки та викладають їх на стелажі. Згодом їх запакують у харчову плівку та відправлять до крамниць по всьому району.
Щодня підприємство виготовляє кілька сотень  запашних хлібин. 
Передбачається, що до Великодня пекарня виготовить близько 5 тисяч пасок. Більшість із них таки піде на продаж, однак її  власник  запевняє, що перед святом здійснює й благодійні акції. Так, кілька десятків хлібин Сергій Вурста відправив захисникам у зону ООС, дарує їх і нужденним мешканцям Дубівської громади та прихожанам храмів. Каже, що всі люди, незалежно від статків, мають відчути тепло й радість Великодня. 
До речі, саме пекарня Сергія Вурсти випекла на замовлення Дубівського селищного голови Дениса Каганця 430 пасок, які керівник громади передав нужденним та одиноким мешканцям громади.
Тож нехай свято світлого Воскресіння принесе в кожну оселю тепло, добробут і надію!
Л.БІЛАК.

Читайте також:
Коментарі:
Додати коментар
Інформаційне повідомлення
Відвідувачі, які знаходяться в групі Гости, не можуть залишати коментарі до даної публікації.
Погода
Погода у Тячеві

вологість:

тиск:

вітер:

Оголошення
Відтепер передплатити "Дружбу" можна і онлайн
Шановні читачі! 
Раді повідомити, що з'явилася можливість передплатити "Дружбу" онлайн - на сайті "Укрпошти". Більше не треба стояти в черзі у поштовому відділенні! Оформляйте передплату в будь-який зручний для вас час за посиланням: https://peredplata.ukrposhta.ua/index.php?route=product/product&code=500000006&product_id=94540
Передплатний індекс "Дружби" - 61823.
Замовляйте вітання у районну газету!
У дорогої людини – гарна життєва дата, а Ви не знаєте, як її гарно і незабутньо привітати? Редакція Тячівської районної газети «Дружба» приймає замовлення на написання іменних привітань до днів народження, ювілеїв та свят.
Вітання в газеті – це гарний подарунок, який залишиться у пам’яті іменинника надовго. 
Подаруйте рідним і близьким увагу та гарні слова!
Чекаємо замовлень  на viber +380986608158. Можлива оплата на карту.  
Передплату на "Дружбу" продовжено до кінця 2020 року
Дорогі друзі! Рік, що завершується, був для усіх нас нелегким. Проте, і в цих нових умовах ми, журналісти газети "Дружба", завжди намагаємося тримати руку на пульсі подій та відшуковуємо актуальну, злободенну та цікаву інформацію. Пишемо про Вас і для Вас.  Тож сподіваємося, що прихильники  районки передплатять газету і на 2021 рік.
 До речі, зробити це можна онлайн - на сайті "Укрпошти". Передплатний індекс "Дружби" - 61823.